Il y a un mois, j’ai commencé une nouvelle thématique, qui est la critique de produit pour vous aider à mieux choisir. Cette semaine, je vais critiquer les cacahuètes.
Quand je parle de cacahuète, je parle de cacahuètes sans sel ajouté. On est bien d’accord qu’avec sel ajouté, ça n’arrange pas la qualité !
Sommaire
L’emballage
Sur l’emballage, je vois 2 informations essentielles : Nutri Score A et « sans sel ajouté ».
Quand je lis ça, forcément que c’est encouragent. Ça donne envie d’acheter le produit, en pensant que c’est de bonne qualité.
Quand c’est le moment de choisir dans le rayon, c’est vrai que ce produit est mis en valeur par rapport aux autres.
Respecte-t-il ses engagements ?
La liste d’ingrédient des cacahuètes
J’ai voulu faire la photo de la liste d’ingrédient mais c’est écrit en très petit et cela ne rend pas bien sur la photo.
Du côté de la liste d’ingrédient, c’est une belle surprise, seulement 2 ingrédients :
- Cacahuètes (95.5%)
- Huile de tournesol (4.5%) ou huile d’arachide
La mention « sans sel ajouté » est donc validée car le sel n’apparait pas dans la liste des ingrédients.
La mention « Nutri score A » est liée aux 2 ingrédients seulement que contient le produit.
Les valeurs nutritionnelles des cacahuètes
Du côté des valeurs nutritionnelles, il n’y a rien de choquant.
Je dirai presque « malheureusement », ce produit n’est pas mis en valeur par tout ce qu’il peut apporter. Il y a un apport important en magnésium, phosphore, potassium, vitamine B3, vitamine B9.
Le tableau ci-dessous analyse par nutriments les cacahuètes ainsi que ses bienfaits. (1) (2)
| Nutriment | Quantité | Bienfaits |
| Protéine | 25% | Cela permet d’avoir un complément d’apport protéique pour ceux qui ne consomme pas de viande. Pour les autres, l’apport en protéine augmente la satiété. |
| Lipides | 50g | |
| Dont AGS | 7.8g | Favorise les maladies cardiovasculaires |
| Dont AGMI | 24g | Prévient des maladies cardiovasculaires et de l’oxydation des acides gras polyinsaturés |
| Dont AGPI oméga 6 | 15.6 | Evite les caillots de sang, dilate les vaisseaux, diminue l’inflammation |
| Glucide | 11g | |
| Dont sucre rapide | 4g | Sucre digéré rapidement par l’organisme, apport une énergie rapide |
| Calcium | 92mg | Composant principal de l’armature osseuse et des dents, contrôle de la tension artérielle |
| Magnésium | 168mg | Agit sur la formation des os, assure les battements cardiaques réguliers, combat le stress, réduit la fatigue |
| Phosphore | 376mg | Participe à la trame squelette, en association avec le calcium |
| Potassium | 705mg | joue un rôle contre les crampes, la fatigue, l’hypertension artérielle |
| Vitamine B3 | 15mg | Réduit le mauvais cholestérol, augmente le bon cholestérol, dilate les artères |
| Vitamine B9 | 145µg | Agit sur la formation de notre patrimoine génétique, sur la formation de nos cellules sanguines et nerveuses, réduit le risque d’hypertension |
C’est donc un allié de taille pour une alimentation équilibrée avec un apport en protéine, oméga 6 et en minéraux.
Idées de consommation
Quantité de consommation recommandée par jour : 30g, l’équivalent d’une poignée.
C’est produit intéressant dont il faut surveiller la quantité quotidienne car il reste malgré tout riche en matière grasse et ne peut donc pas être consommé à volonté.
En apéritif, il faut toujours en avoir sous la main. Dans un souci d’équilibre alimentaire, consommez des cacahuètes non salées. Cela apportera au cerveau la sensation de se faire plaisir et cela vous aidera également à moins grignoter grâce à l’apport en protéine et en fibre, qui vont augmenter la satiété.
Avant un repas et que j’ai vraiment faim, je mange une poignée de cacahuète pour me caler. Côté digestion, c’est mieux de consommer des produits gras en premier.
Au petit déjeuner, dans ma recette de granola maison, j’y mets des flocons d’avoine et des graines dont les cacahuètes pour un petit déjeuner riche en minéraux, idéal pour bien commencer la journée.
Le matin également, vous pouvez consommer une poignée de cacahuète en remplacement de votre produit laitier, pour celles qui souhaitent ralentir leur consommation de produit animalier.
Vous pouvez également en consommer en collation.
Attention, toutes ses idées ne peuvent pas être utilisées dans la même journée, sinon vous dépasserez bien largement les 30g recommandés.
En conclusion
C’est un produit a consommé régulièrement quotidiennement et à toujours avoir dans son placard.
Il sera votre allié anti-grignotage et bien être.
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Et toi, tu les manges quand les cacahuètes?
Sources:
(1) : « les aliments qui entretiennent votre santé, par le Dr Franck Senninger
(2) : table des compositions des aliments : Etude Nutrinet Santé
Pour en savoir plus sur le nutri score, allez sur le site de santé publique France.
Très chouette de s’intéresser à cet ingrédient qui semble commun et toujours présent dans nos placards (et nos plateaux apéro pour ma part :D) ! Je ne connaissais pas ses apports nutritifs, merci pour ces conseils !
Oui, ce n’est pas utile qu’à l’apéro! C’est un super aliment!
Heureuse de savoir que les cacahuettes peuvent être bonnes pour lutter contre l’hypertension etc…on pense toujours qu’elles ne sont que néfastes car grasses…
Merci pour cet article.
Effectivement il n’y a pas que du gras et pour une fois c’est une graisse de bonne qualité!
Super cet article qui montre la cacahuète autrement que comme un aliment gras et salé de l’apéritif !
Je ne pensais pas que la cacahuète pouvait remplacer un produit laitier, c’est très intéressant.
Oui, sa richesse en minéraux permet de substituer les laitages mais pas que. Il peut avoir sa place dans l’alimentation équilibrée!
Merci Caroline.
C’est toujours un plaisir de commenter tes articles.
Les cacahuètes ne sont pas mes préférés, mais j’en mange beaucup. Mais mes enfants adorent.
Je vais les y encourager un peu plus.
Merci Caroline
Super si l’article de parle! Il faut simplement penser à acheter des cacahuètes sans sel et ça sera parfait, même pour les enfants!
J’avoue que je ne m’attendais pas à ça en lisant le titre de l’article. Je savais que la cacahuète est un aliment bénéfique pour notre santé, mais ne connaissais pas les détails, merci pour ce cours.
Certains aliments ont mauvaise réputation. La cacahuète est finalement meilleure pour la santé que ce que l’on peut entendre! Attention, cacahuète sans sel!
Et le beurre de cacahouète sur une tartine le matin
Le beurre de cacahuètes est autorisé le matin. Tu peux en prendre l’équivalent d’une cuillère à café soit 10g.