Pour celles qui me suivent sur Instagram, vous savez que je poste régulièrement des photos de mes petits déjeuner ! Dans cet article, je vais vous donner ma recette des granola maison !
Cela fait quelques années que j’en mange. J’ai découvert cette recette par ma belle-sœur (elle aime tester des nouveautés). Alors elle nous fait goûter pour le petit déjeuner et là, waouh, j’ai adoré! (j’avoue je mange de tout et quand il y a du chocolat, je ne résiste pas longtemps!)
J’ai parcouru internet, vu et lu pleins de recettes, testé moi aussi pour enfin trouver mon équilibre. Il faut trouver le bon dosage entre le flocon d’avoine et les graines. Et également la quantité suffisante en confiture et en huile.
En ce moment, j’ai toujours un bocal de granola à la maison. C’est utile pour les matins où je n’ai pas le temps de préparer un petit déjeuner.
Mais qui en mange ? Toute la famille ! Papa, maman et les 2 enfants ! Eh oui ! Chacun sa motivation bien sûr ! Les enfants adorent les pépites de chocolat et je suis d’accord avec eux ! Il faut bien se faire plaisir même en mangeant sainement.
Sommaire
Les ingrédients
300g de flocon d’avoine
150g de graines (ici j’ai mis noisettes, graines de tournesol, cacahuètes sans sel, graines de lin, graines de chia, amande)
1 cuillère à soupe de confiture allégée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
70g de pépites de chocolat
1 cuillère à soupe de cannelle
La préparation des granola
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les flocons d’avoine, les graines, la confiture, l’huile et la cannelle.
Etaler l’ensemble sur une plaque de four.
Enfourner 15min.
En milieu de cuisson, pensez à remuer.
Laisser refroidir puis ajouter les pépites de chocolat.
Variante de la recette
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par fruits secs après cuisson.
Choix des graines à votre convenance et avec ce que vous avez sous la main: tournesol, courge, lin, chia, amande, noix, noisettes, noix de pécan…. Un mélange de pleins de graines ou simplement une.
Conservation des granola
A conserver dans un bocal en verre hermétique.
Ils se gardent facilement une semaine sans perdre de croquant.
Consommation
Alors quand et comment les manger ? Comment les intégrer dans une alimentation équilibrée? Cliquez sur le lien pour en savoir plus sur l’alimentation saine et équilibrée.
Au petit déjeuner, 50g de granola avec un laitage, un fruit et une boisson chaude ou froide.
Au goûter, 30g de granola avec un fruit et de l’eau à volonté.
Intérêts nutritionnels des granola maison
Flocon d’avoine: Féculent riche en fibre, vous apportera la satiété dont vous avez besoin. Son index glycémique est de 40 lorsqu’il est cru et de 60 lorsqu’il est cuit, il se situe dans les IG moyen. Il est également source de minéraux et de protéines.
Graines: riche en minéraux essentiels (magnésium, potassium), apports en oméga 6 principalement, qui protège des maladies cardio-vasculaires.
L’huile d’olive apporte des oméga-9, dit mono-insaturés, qui luttent contre le « mauvais » cholestérol. L’huile est également riche en anti-oxydant, qui protège du stress oxydatif et protège votre corps.
Les pépites de chocolat noir sont riche en magnésium, qui aide à réduire la fatigue, le stress et maintien l’équilibre nerveux.
Alors vous l’aurez compris, ces granolas sont une explosion de nutriments et de bienfaits!
En conclusion
Partez vite acheter les ingrédients pour tester cette recette !
Lorsque vous l’aurez adopter, pensez à me taguer sur Instagram @runaufeminin1
Cette recette peut être intégrer au petit déjeuner équilibré des enfants également, je vous laisse lire mon article sur comment faire un petit déjeuner équilibré pour les enfants.
Ta recette tombe à pic, je souhaite faire du granola dans la semaine !
Super! Bonne dégustation!
Merci !!! Justement tu tombes à pic, je cherchais une recette, car je trouve que cela revient cher de les acheter et parfois c’est bien trop sucré. Mois ce sera avec des fruits secs !
Avec plaisir! C’est moi cher maison et puis tu y mets ce que tu veux aussi! Régales toi bien!
Bonne idée, j’adore le gout des granolas mais c’est franchement pas top. Alors je vais essayer ta recette 😊
Tu me diras si tu as bien aimé!
Le granola j’adore ! Personnellement, je prépare le mien avec du miel et du beurre de cacahuète à la place de la confiture, un délice 🙂
Je testerai avec le beurre de cacahuètes! Merci
Cette recette est vraiment appétissante! En plus, ces ingrédients favorisent également le sommeil, j’en mangerai quelques cuillères dans ma soirée 🙂
J’inclus ces aliments à ma prochaines liste de courses et je teste cette recette !
A toi de tester pour le soir si ça t’aide à mieux dormir!
Alors oui effectivement ta recette est beaucoup plus healthy que les petits biscuits granola enrobés de chocolats que j’avais en tête 😅😅😅! Merci pour cette idée saine et pratique à tester très rapidement. Je propose souvent les flocons d’avoine à mes enfants, mais je n’avais aucune recette en tête pour varier l’utilisation de ce super ingrédient.
C’est un ingrédient qu’il faut toujours avoir sous la main. Tu peux regarder également ma recette de bowl cake: le gâteau au micro onde avec les flocons d’avoine également.
Merci pour ta recette Caroline !! Je note les ingrédients et je teste très rapidement. Cela me permettra aussi de passer un peu plus de temps en cuisine plutôt que d’acheter du tout prêt.
Super si cela te donne envie de cuisiner! L’avantage de cette recette est que c’est très rapide à faire!
Merci pour cette recette de granola maison avec de la confiture allégée ! En effet c’est dur de trouver la recette d’un bon granola. La confiture allégée doit donner du croquant au granola et une note sucrée tout en restant sain. J’ai hâte d’essayer !
Oui la confiture permet de lier l’ensemble! Tu me diras ce que tu en penses!
Quand on prend connaissance de la façon de procéder, on se rend compte que c’est somme toute assez simple, comme pas mal de recette d’ailleurs… à tester d’urgence… merci pour cet article 👍
Oui tellement rapide à faire, alors pourquoi acheter tout prêt? Note bien les ingrédients sur ta prochaine liste de courses!