Les pancakes à la banane sans œuf c’est LA recette healthy, simple et rapide.
Elle me permet d’utiliser des bananes trop mûres et de pouvoir quand même faire un petit déjeuner si les poules ne nous donnent pas d’œufs.
Cette recette est très simple à réaliser et sans sucre ajouté.
La recette peut être réalisée pour les bébés dès 6 mois. Idéal pour des recettes familiale.
Cette recette de pancakes à la banane sans œuf est idéale pour les petits-déjeuners, goûters et même brunchs!
Sommaire
Liste des ingrédients des pancakes à la banane sans œuf
- 20 g de fécule de maïs
- 175 g de farine complète
- 2 bananes bien mûres
- 1 sachet de levure
- 260 mL de lait
- 40 g de pépites de chocolat
Préparation
- Éplucher les bananes, les mettre dans un saladier et les transformer en purée. Vous devez obtenir une pâte plus ou moins lisse.
- Ajouter la fécule de maïs, la farine et la levure, bien mélanger
- Ajouter le lait par 100mL pour avoir le temps de bien mélanger et éviter les grumeaux
- Ajouter les pépites de chocolat et remuer
Cuisson
- Mettre un peu d’huile dans la poêle, attendre que ça chauffe
- Mettre de la pâte à l’aide d’une louche
- Attendre que des bulles se forment sur le pancakes pour le retourner
- laisser cuire 1 min puis retirer de la poêle
Ce qui est bien avec cette recette c’est qu’elle peut s’adapter au végétarien ou aux intolérant en changeant la farine ou le lait.
Idée de petit déjeuner pour maigrir
- 4 pancakes
- 3 mandarines
- 150g de fromage blanc 0% de matière grasse
- tisane
Bonne dégustation!
Pour plus d’idées, vous trouverez ici la recette sans banane et la recette de pancakes salées.
Pour plus d’idées sur le petit déjeuner idéal pour maigrir, vous pouvez cliquez ici et lire mon article.
Conseils et suggestions pour des pancakes à la banane sans œuf
Le choix des bananes: choisissez des bananes bien mûres,. Si il y a des tâches sur la peau, c’est encore mieux. Plus les bananes sont mûres, plus elles s’écraseront facilement et parfumeront les pancakes à la banane sans œuf.
Agrémentez votre recette selon vos goûts: fleur d’oranger, cannelle, vanille
Vous pouvez garnir les pancakes de garniture salées comme un œuf au plat ou du jambon.
Si vous ne mangez pas tout d’un coup, vous pouvez les conserver dans une assiette ou au congélateur et les passez au grille pain pour les réchauffer.
Pour les intolérance au gluten, vous pouvez changer la farine de blé par de la farine de riz ou de sarrasin.
Pour les intolérant au lactose, vous pouvez changer le lait de vache par du lait végétal. Veillez à ce que le lait végétal soit sans sucre ajouté.
Pour une recette healthy, il est possible de remplacer la farine par des flocons d’avoines riches en fibres solubles et en protéines et plus digeste.
Pour en savoir plus d’astuces, vous pouvez aller consulter le site manger bouger.
